O Ninetto Trattoria atualiza seu cardápio, mantendo a proposta de cozinha italiana de inspiração familiar, com receitas que remetem à casa da nonna e à ideia de compartilhar à mesa. A mudança aparece na organização das seções e na inclusão de pratos que ampliam o conjunto de opções.
Entre as entradas, surgem combinações mais bem resolvidas, como a polentina crocante com creme de pecorino e trufas e o parma com melão e burrata. O carpaccio passa a ser servido com emulsão de páprica defumada e pipoca de alcaparra.
Nos principais, o cardápio incorpora receitas que vão além dos clássicos mais evidentes. É o caso do rigatoni alla norma, com berinjela em diferentes preparos, e da picanha suína com risoto de limão-siciliano.
Aparecem ainda o tortelli de costela com fonduta e gema mole e o gnocchi de batata com fonduta, cogumelos e trufas.
A seção “Monte do seu jeito”, já presente no cardápio, é mantida e permite combinar proteínas e acompanhamentos. Entre as opções estão o medalhão de mignon e o peixe grelhado com camarões, com guarnições como risotos, massas e legumes.
Para compartilhar, a casa aposta em pratos mais diretos, como o polpettone recheado com queijo, empanado e gratinado, servido com fettuccine na manteiga e sálvia.
Nas sobremesas, entra o Tartufi Affogati, com trufas de chocolate branco e baunilha envoltas em cacau e pistache, servidas com creme de mascarpone. Também aparecem opções como a torta morna de chocolate, com calda de morango e manjericão, e o baba al limoncello, embebido em calda cítrica e servido com creme de limão.
Durante a semana, o executivo mantém a proposta de almoço com entrada, prato principal e sobremesa, com opções como gnocchi ao molho de mignon com cogumelos, parmegiana de frango e estrogonofe de filé.
Assista ao vídeo exclusivo
https://www.instagram.com/reel/DbZXRO6N1J-/?igsh=MTlkZW4yMjhjYmtlZA==
Grupo Alife Nino
O Grupo Alife Nino nasceu em 2021, em resultado da fusão entre duas importantes operações gastronômicas do Brasil: o Alife Group, fundado em 2010, e a Famiglia Nino, criada em 2015. Referência nacional no setor de bares e restaurantes, o grupo une tradição e inovação para criar experiências gastronômicas singulares e marcantes.
Com um portfólio de 15 marcas e mais de 100 operações próprias presentes em 20 estados brasileiros, o Grupo Alife Nino se destaca por sua ampla atuação e impacto no mercado. Entre os restaurantes estão Nino Cucina, Ninetto, Irajá Redux, Da Marino, Giulietta Carni all’italiana, Peppino, Pino e o exclusivo Fame Osteria, além dos bares Tatu Bola, Eu Tu Eles, Boteco Boa Praça, Tatuzinho, Boteco Rainha, Boteco Princesa, Camarada Camarão e Camarão & Cia.
A identidade gastronômica do grupo também conta com talentos de renome, como o chef Pedro de Artagão e o premiado chef italiano Marco Renzetti, que imprimem criatividade e excelência em suas criações.
Reunindo mais de 5.000 colaboradores, o Grupo Alife Nino tem como propósito transformar momentos em memórias inesquecíveis, oferecendo experiências que combinam gastronomia e entretenimento diferenciados, ótimo serviço, preço justo, música de qualidade e ambientes acolhedores. Com um ambicioso plano de expansão, o grupo segue redefinindo o setor gastronômico no Brasil.
Conheça as marcas do grupo: Nino Cucina (@ninocucina), Ninetto (@ninettotrattoria), Irajá Redux (@irajaredux), Da Marino (@da.marino), Giulietta carni all’italiana (@giulietta.carni), Peppino Cantina (@peppinocantina), Forno da Pino (@fornodapino), Camarada Camarão (@camaradacamarao), Camarão & Cia (@camaraocia) e Fame Osteria (@fame_osteria). Tatu Bola (@tatubola.bar), Eu Tu Eles (@eutueles.bar), Boteco Boa Praça (@botecoboapraca), Rainha (@boteco_rainha) e Princesa (@boteco_princesa).
Serviço:
- Ninetto Trattoria – Curitiba
- ParkShopping Barigui – R. Prof. Pedro Viriato Parigot de Souza, 600 – Mossunguê
- Reservas e atendimento: (11) 3368-6863 (WhatsApp)
- Instagram: @NinettoTrattoria
- Disponível também no iFood.
