Nos últimos anos, a coquetelaria deixou de ocupar um papel secundário nos bares para se consolidar como uma experiência gastronômica completa. Em Curitiba, estabelecimentos especializados vêm investindo em ingredientes selecionados, técnicas autorais, apresentações criativas e ambientes que transformam cada visita em um programa para quem aprecia boas bebidas. Entre os destaques da cidade estão o Testarossa, o Ginger e o Ananã, três casas que apresentam propostas distintas, mas têm em comum o cuidado com cada detalhe servido no copo.
Testarossa
Referência em alta coquetelaria na capital paranaense, o Testarossa aposta em um cardápio sazonal e na criatividade de uma equipe formada por bartenders reconhecidos por suas criações autorais. A proposta da casa é oferecer uma experiência gastronômica que vai além dos clássicos, com receitas exclusivas desenvolvidas a partir de ingredientes, técnicas e referências culturais. Durante a Copa do Mundo, o bar transformou cada partida da Seleção Brasileira em uma oportunidade para criar coquetéis inéditos inspirados nos países que cruzam o caminho do Brasil no torneio. As receitas são servidas exclusivamente nos dias dos jogos e exploram ingredientes característicos de cada cultura representada.
O Testarossa funciona de quinta a sábado, a partir das 19h30, e aos domingos, segundas e quartas-feiras, a partir das 18h30. Mais informações no Instagram @otestarossa
Ginger
Escondido atrás de uma fachada discreta, o Ginger leva a proposta dos chamados speakeasies para Curitiba. Para entrar, os clientes precisam descobrir uma senha, divulgada semanalmente por meio de pistas publicadas no perfil oficial da casa no Instagram. Inspirado na Belle Époque, o ambiente combina elegância, mistério e teatralidade, enquanto a carta de drinks aposta em receitas autorais e apresentações sofisticadas.
O Ginger funciona de segunda a sábado, das 18h à meia-noite. Mais informações no Instagram @gingerbarcwb
Ananã
No Ananã, a proposta é mostrar a diversidade da coquetelaria brasileira por meio de ingredientes frescos, frutas, ervas, especiarias e combinações pouco convencionais. Cada drink recebe uma apresentação cuidadosamente elaborada, com decorações que complementam aromas, sabores e a experiência visual. Além das receitas autorais, a casa costuma promover ações interativas nas redes sociais e com os clientes, reforçando o caráter descontraído da experiência.
O Ananã funciona às quartas, quintas e domingos, das 17h30 às 23h, e às sextas e sábados, das 17h30 à 1h. Mais informações: @ananacoqueteis
